Nata dalla passione per l’arte dolciaria, la Pasticceria Aroma More è una meta imperdibile per chi cerca qualità e raffinatezza. Ogni creazione nasce dall’incontro tra ingredienti freschi e tecniche all’avanguardia, senza mai tradire la grande tradizione italiana.
Sapori internazionali La sperimentazione si apre a influenze francesi, con soffici mousse e glasse a specchio, fino a toccare gli accenti esotici del Sud America, dove il cioccolato di origine controllata incontra frutti tropicali come mango e frutto della passione. Non mancano spunti dal Giappone, con l’utilizzo sapiente del tè matcha e di yuzu, capace di donare un tocco agrumato e inconfondibile.
Tecniche d’avanguardia Dalla cottura sottovuoto per preservare la fragranza della frutta, alle finiture con airbrush alimentare per ottenere decorazioni di grande effetto, il laboratorio punta su lavorazioni moderne e precise. Le basi classiche – come la pasta choux o la frolla – vengono rivisitate con cremosi leggeri e ganache montate, garantendo dolci dalle consistenze sorprendenti.
Un’esperienza indimenticabile Al banco, bignè farciti al momento e crostate tradizionali convivono con specialità internazionali, testimonianza dell’inarrestabile ricerca di nuovi sapori. Qui gusto, cura dei dettagli e professionalità si fondono in un equilibrio perfetto, trasformando ogni assaggio in una vera e propria esperienza sensoriale.
